Z soku z cytryny, oliwy, posiekanych drobno listków mięty i bazylii, soli i pieprzu przygotować dressing (składniki można wymieszać wstrząsając zamknięty słoiczek).
Przygotować wstążki ze szparagów (w tym celu wykorzystać obieraczkę do warzyw).
Truskawki pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Szparagowe wstążki wyłożyć w misce lub na talerzu, polać dressingiem, posypać płatkami drożdżowymi i migdałami, rozłożyć na nich truskawki.
